此次來到名古屋，原本是想餐餐都以名古屋美食為主，去當地各大名店朝聖一下的。但上次在京都吃過一蘭拉麵之後，回到台灣就不時會想起它，且在”來日本必吃美食之一！”這句”口號”的激勵下，已在日本的我們，便決定今晚就吃一!蘭!拉!麵!
一蘭在名古屋市目前只有兩間店，一間是位在綠區的鳴海店，一間則是我們正要前往的榮店。搭乘地鐵來到榮站下車，然後要在宛如迷宮的地下街找到16號出口(紅圈處)。
出16號出口後，沿久屋大通往南走，至三藏通右轉，至大津通左轉，到白川通後再右轉，一路往西走不久就會看到一蘭囉~!
一蘭榮店門口，門面不大，看起來像一間房子隔成兩間，隔壁是一間燒肉餐廳。店門口上方的圓形招牌寫著大大的一蘭兩字，很顯眼！店門上一樣橫掛著布簾，整個就是一蘭精緻又有元氣的STYLE~!
進門後，果然是先看到食券機，這是一蘭的特色之一，我們要先為想吃的餐點購買食券。食券機上的菜單很簡單易懂，主要就是選擇拉麵、配料、甜點、飲料…等等。拉麵就只有一種口味790元一碗，量不夠的可以另外選擇加半球麵(半替玉)或加一球(替玉)。我選購了一碗拉麵加替玉(980日元)、追加叉燒(180日元)、蔥(120日元)、抹茶杏仁豆腐(390日元)，花了大概500多塊台幣吃一碗拉麵…。
點選完餐點後，直接把鈔票或硬幣投進去即可，付款完畢後機器會吐出食券給您，非常方便！
空席案內板，可從這個案內板知道店裡是否客滿，另外還可看出榮店的座位配置。室內空間不算大，呈現狹長型，設有味集中個室1間及味集中カウンター(吧台)20席。
入座時一定會看到桌上擺著一雙筷子跟一張圈選單。（上方那些是剛剛購買的食券）。
這張圈選單是針對拉麵作使用的，由上而下分別是:
味の濃さ 味道濃度(淡<->濃)
こってり度 油膩度(不要油<->超油)
＊にんにく 大蒜(不加 要加)
ねぎ 蔥(不加 白蔥 青蔥)
チャーシュー 叉燒(不加 加)
(很疑惑剛剛若有買叉燒跟蔥食券，卻在這張單選不加的話會怎樣…？)
＊秘伝のたれ 秘傳湯汁(不加 1/2倍 基本 2倍 ()倍)
(辣椒作基底的湯汁，小孩建議不加、初嚐者1/2倍、()10倍內免費)
麺のかたさ 麵硬度(超硬<->超軟)
*加2片大蒜以上、秘傳湯汁11倍以上要另外加錢
讓客人照自己偏好的口味去作圈選，無形中也是一種貼心的服務，又富有趣味性，這應該就是一蘭長期受到大家支持的原因之一吧~^^
圈選完後，按一下前方呼出鍵，店員就會把面前的食券跟圈選單全收走。
下單後不久，餐點馬上從布簾後方一一端出眼前，大概就是照片這個樣子。這個座位的配置設計一蘭稱作是味集中カウンター，是有專利的喔!這座位讓每位前來一蘭的食客都能享有自己的空間，然後自在安心地饗用這碗美味的拉麵!
傳說中的一蘭拉麵~!這次麵選擇了稍硬的硬度，所以吃起來還算有咬勁，不會很快就糊爛了~相較於麵的表現，我滿喜歡他們家的湯頭，很夠味~!雖然秘傳湯汁有點辣，但還滿過癮的~!
追加的叉燒跟蔥。
一起加入麵中的樣子，份量十足~!
這是追加的一球麵…很好奇的是他們為何不是直接加進麵裡? 因為我是直接選購拉麵+替玉的項目說… 但他們是給了我一個替玉札(稍後解釋這東西)，要加麵時再使用，也可能是怕我們吃不完還可以後悔? 老實說是有點後悔…因為有點吃不了…不過最後還是在美味湯頭的協助下，吃完所有麵…。
一定要把麵吃完才會在碗底看到的一句話喔~
冰水出水處，裡面滿滿的冰水讓你壓，吃熱熱的拉麵一定要配冰開水才爽!
剛講到的替玉札就是這個像小碟子的東西，剛已經用掉一個加麵的，現在要吃甜點了，所以要用的這個”抹茶杏仁豆腐札”。
使用方式就是把這個小碟子放上呼出鍵的平台上，然後座位上方就會開始放音樂…(有點小尷尬)，店員就會來把”小札子”收走。
也是過一下下抹茶杏仁豆腐就上桌了，個人覺得非常好吃~ 杏仁豆腐的口感很綿密，加上清甜的抹茶糖蜜非常搭，兩三下就把它解決完畢~!
味集中カウンター(吧台)區一景，一整排我看有一半是同鄉台灣人來用餐…一蘭你說你還能不來台灣開嗎?台灣人那麼挺你的說~xd
非常飽的一餐~感謝款待~! 其實不是說一蘭的拉麵好吃到非吃不可，而是會想來體驗或回味一蘭所創造出的這種拉麵文化吧~就此看來，這個品牌算是經營得滿成功的，著實地擄獲台灣人的心~xd
[相關資訊]
一蘭(名古屋榮店)
(http://www.ichiran.co.jp/tenpo/t_nagoya.html)
地址 愛知縣名古屋市中區榮3-12-22
營業時間 10:00AM~隔天06:00AM (年中無休)
電話 052-251-6101
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